里芋泥拌味噌芝麻

2008-12-01 17:33:59作者:佚名

我要分享

食谱原料

  芋头 100克,芝麻 2克,味噌1克

制作方法

  1.里芋清洗干净,去皮,放入开水中煮软,捣成没有块的泥状。

  2.加入少量的冷水调稀。

  3.加入准备好的芝麻和味噌搅拌均匀即可食用了。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  里芋就是芋头;味噌就是豆瓣酱

  芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。

  芋头忌于香蕉同食,会腹胀。