鸡丝凉拌面

2008-12-01 17:33:20作者:佚名

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食谱原料

  【主料】细面条(细挂面、切面均可)、熟鸡丝、绿豆芽各适量。

  【辅料】 葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。

制作方法

  ① 面条下入开水锅中煮熟。煮时水要宽、火要大。面熟后捞出,摊在大盘里晾凉。淋上香油,用筷子挑拌均匀。装入碗中。

  ②绿豆芽放入开水锅中烫一下,烫到八分熟(没有豆子生味即可)捞出用凉开水冲一下,挤出水分,放到面条上面。再撒上鸡肉丝。

  ③蒜捣成蒜泥、葱切成末,芝麻酱用水拌开。

  ④把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、味精等调料一起倒入面条上,咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。