鲜蔬菜鱼盒

2008-12-01 17:33:20作者:佚名

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食谱原料

  鱼200-250克,胡萝卜末25克,扁豆末25克,植物油、白糖和料酒适量。

制作方法

  1. 把鱼清洗干净,放入碗里加少许食盐、料酒、葱、姜末浸泡片刻;

  2. 把择洗干净的胡萝卜和扁豆切成碎丝放入鱼肚子里;

  3. 把炒锅置火上放入少许植物油加热,放入鱼煎炸片刻,加少量水和白糖盖上,焖烧约15分钟即可出锅。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养份,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养份。

  鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。