猪肉胡萝卜饺子

2008-12-01 17:33:20作者:佚名

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食谱原料

  面粉50克,胡萝卜末50克,虾10克,猪肉馅20克,酱油、香油、食盐、葱、姜等适量。

制作方法

  1. 将洗净去皮的胡萝卜研碎,洗净虾仁切碎;把胡萝卜末、虾末和猪肉馅一起放入容器内,加少许葱、姜末和少量香油等搅拌均匀;

  2. 把面粉用温水和好擀成饺子皮,用上述拌好的馅包成小饺子;

  3. 把炒锅置火上放适量水烧开.放入饺子,边煮边用勺子慢慢推转,待煮沸3~4次、饺子全部浮起即可捞出食用。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

  虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。

  猪肉中的蛋白质含量为20.9%,比其他肉类要多,维他命B的含量为0.95%,也比较多。猪肉中容易引起血管疾病的饱和脂肪酸的含量少于牛肉,而必需的不饱和脂肪酸——亚油酸的含量较为丰富。亚油酸具有阻止促进动脉硬化的物质的不好的胆固醇的活动的功能。