菊花鱼片汤

2008-12-01 17:33:20作者:佚名

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食谱原料

  菊花100g,鲩鱼(草鱼)肉 300g,冬菇 50g,姜1茶匙(5g),葱2茶匙(10g),料酒2茶匙(10ml),盐 1茶匙(5g)

制作方法

  1、将菊花瓣摘下,用清水浸泡,沥干水分;

  2、鱼肉切成3厘米见方的鱼片;

  3、姜切片,葱切段。冬菇切片;

  4、汤锅内加入清汤,投入姜和葱,盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇,烹入少许料酒,等鱼片熟后;

  5、捞出冬菇、葱姜,再放入菊花、盐即可。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鲩鱼肉味甘,性微温,能暖胃和中,驱风平肝。冬菇味甘,微寒,功能益胃,清热化痰。甘菊能清肝养肾。此菜可以消除口干口苦,咽喉不适,预防热气。