蘑菇炖豆腐

2008-12-03 10:19:11作者:佚名

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食谱原料

  嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、麻油少许,鸡汤

制作方法

  1、 豆腐切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟;

  2、 鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;

  3、 笋片切成小块;葱、姜、蒜切片;

  4、 将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后;

  5、 用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  这食谱是小儿补钙的黄金搭档,豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。蘑菇有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。