荔枝虾球

2008-12-03 10:19:10作者:佚名

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食谱原料

  净河虾仁4两,新鲜荔枝2两。

制作方法

  1、鲜荔枝去皮、核;大虾肉加盐、味精、蛋清、淀粉腌20分钟;

  2、再用冷水冲去腌料,虾仁洗干水分待用;

  3、油锅烧至四成热,将虾球滑熟;锅中留底油少许,放入蒜茸、甘笋花,然后把荔枝、虾球倒入锅中,烹少许上汤 ,略勾芡,盛入盘中即可。

  【要点】

  咸菜不可放的过多。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此菜虾仁滑韧,荔枝汁多甜美,味道甜香,含有丰富的蛋白质和卵磷脂,为宝宝的智力和身体发育提供足够的营养。