碎菜

2008-12-03 10:19:11作者:佚名

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食谱原料

  油菜(菠菜、白菜也可)300克 。

制作方法

  1. 将菜洗净,切碎待用。

  2. 锅内加入油,热后,下入花椒面、酱油炸锅,随即放入碎菜,用旺火急炒,待菜烂时,放入精盐、味精即成。

  【要点】

  此菜以绿叶菜为主,取其一种,也可几种合烹。操作时要先洗后切,旺火急炒。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  绿色蔬菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及多种微量元素和纤维素,有益于宝宝的肝脏。