豆豉牛肉末

食谱原料

　　碎豆豉、牛肉末各15克，植物油5克，酱油3克，鸡汤10克。。

制作方法

　　1. 将炒锅置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻。

　　2. 下入碎豆豉、鸡汤和酱油，搅拌均匀即成。

　　【要点】

　　制作中，豆豉一定要切碎，菜要烧烂，咸味不宜太重，淡淡的就可以了。此菜在给婴儿喂稠粥或烂面时添加。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此菜味鲜香，略咸。牛肉含蛋白质较高，是婴儿生长发育所必需的营养品之一;豆豉含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E，对婴儿发育十分有益。