干贝瘦肉粥

2008-12-12 17:39:32作者:佚名

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食谱原料

  糯米2汤匙,大米2汤匙,干贝3粒,猪里脊肉100克,姜1片,热水3杯,干淀粉2汤匙,色拉油1/2汤匙,盐

制作方法

  1、将干贝洗净,用水浸一小时,取出撕成丝,浸干贝的水留用;

  2、将猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉扮匀,再加色拉油拌匀;

  3、把两种米一起洗净,放入器皿内;

  4、再将干贝、猪肉、姜放入器皿内,加入三杯热水搅匀(包括浸干贝的水);

  5、加盖高火十分钟,煲盖要有小孔,以免粥水溢出来;

  6、改用低火十五分钟,加入适量盐调味即可。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。