茄泥

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

我要分享

食谱原料

  茄子适量,芝麻酱、食用油、葱姜、蒜、精盐、味精各少许

制作方法

  1、 将茄子洗净擦干(留下蒂把),放在温火上慢慢烘;

  2、 等到外皮焦黄,里面熟软时,取出,用刀切开,取出茄肉放入碗中;

  3、 蒜捣成蒜泥、芝麻酱加适量精盐用水调好、调好后加味精拌匀;

  4、 锅中放油,油热后将葱花、姜末放入锅中,倒入茄泥翻炒,待茄泥出味就可离火出锅;

  5、 吃时拌芝麻酱、蒜泥。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  此食谱能增加宝宝铁质的摄入,是贫血婴儿的首选菜之一。