猪肉蛋包

2008-12-05 17:44:13作者:佚名

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食谱原料

  猪肉,鸡蛋,还有一些调料。

制作方法

  1、将猪肉切成薄片,放凉水中拔一下,用洁布搌干水分,剁成泥,放入蛋清、水淀粉,精盐、料酒、味精,用手抓匀,搅上劲。

  2、将鸡蛋打入碗内,放水淀粉及精盐调匀,摊成四张蛋皮,铺于案上,将调好的肉馅均分到四张蛋皮上,再撒野上虾子和菠菜叶,将蛋皮先从抹馅的一头卷起,卷至中间时,再从另一头向中间卷,至两卷并对,稍按平,用洁净的湿纱布将如意卷包上,上屉蒸熟,取出,用木板压一下,将布揭去,切成片即可食用。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

  凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。