葱油萝卜丝

食谱原料

　　辅料：香菜、白萝卜、胡萝卜、海蜇

　　调料：盐、鸡精、白糖、醋、香油

制作方法

　　1.将白萝卜、胡萝卜去皮洗净切成丝，放入少量盐腌制10分钟再用清水洗净，挤干水份待用;

　　2.将海蜇洗净切成丝，用温水浸一下过凉，香菜洗净切成段，葱洗净切成丝;

　　3.取一器皿放入白萝卜丝、胡萝卜丝、海蜇丝、葱丝，香油烧至9成热时浇在葱丝上，再加入盐、鸡精、白糖、醋、香菜拌匀即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%。

　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。