葱油萝卜丝

2008-12-12 17:39:32作者:佚名

我要分享

食谱原料

  辅料:香菜、白萝卜、胡萝卜、海蜇

  调料:盐、鸡精、白糖、醋、香油

制作方法

  1.将白萝卜、胡萝卜去皮洗净切成丝,放入少量盐腌制10分钟再用清水洗净,挤干水份待用;

  2.将海蜇洗净切成丝,用温水浸一下过凉,香菜洗净切成段,葱洗净切成丝;

  3.取一器皿放入白萝卜丝、胡萝卜丝、海蜇丝、葱丝,香油烧至9成热时浇在葱丝上,再加入盐、鸡精、白糖、醋、香菜拌匀即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%。

  白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。