软煎鱼排

2008-12-05 17:44:13作者:佚名

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食谱原料

  鳕鱼,鸡蛋,胡萝卜。

制作方法

  1。鳕鱼(或任何刺少的鱼)1片,洗净,去皮,去大骨,把肉取下,撒少许酒和盐腌10分钟。

  2。鸡蛋1个打散,先把鳕鱼裹上1层面粉后,再沾上1层蛋液,然后放入平底锅内煎至两面金黄。

  3。小胡萝卜洗净,锅中放高汤(或水) ,盐,糖少许,加入胡萝卜煮熟当配菜。

  小胡萝卜比较甜,对不爱吃胡萝卜的宝宝尤其适合,当然也可以把普通胡萝卜切小段,就地取材吧。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  鱼肉含有丰富的蛋白质,所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收;脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,对人体健康有利;此外,鱼肉的维生素和矿物质也很丰富,肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。