蒸肉豆腐鲜蛋羹

2008-12-12 17:39:32作者:佚名

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食谱原料

  原料:豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋1个;

  辅料: 香油1克,酱油4克,淀粉5克。

制作方法

  1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。

  2、将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋(已经磕好的)、酱油及淀粉, 调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  此豆腐蛋羹松软,微咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐鸡蛋同蒸。