木瓜番茄土豆汤

2008-12-12 17:39:32作者:佚名

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食谱原料

  木瓜900克,番茄4个,土豆300克,瘦肉225克,姜2片,盐适量

制作方法

  1、木瓜去皮、去核后切厚块。

  2、番茄切块去籽后,清洗干净。

  3、土豆去皮,洗干净。

  4、洗干净瘦肉,汆烫后再冲洗干净。

  5、煲滚适量水,下木瓜、番茄、土豆、瘦肉和姜片,煲滚后再以慢火煲约2小时,下盐调味即成。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

  土豆含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷,是热量低,营养高的根茎食物,可预防口角炎、维生素C缺乏症,增加体力。特别是土豆中的维生素C,耐热性强,经烹调也不易流失。

  木瓜不仅含有丰富的维他命C,并且还具备一些抗氧化物质,有抗癌的效果。在木瓜中的乳状液汁,含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶,能够分解蛋白质,因此能帮助我们消化肉类蛋白质。