橙汁鲜果软饭

2008-12-12 17:39:32作者:佚名

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食谱原料

  1/2个橙子,削皮切粒 ;1/2个苹果,带皮切粒 ;1个鸡蛋;少许盐和胡椒粉 ;适量虾仁和干贝 ;80-100克软饭

  香橙芡:

  4大勺 橙汁 ;1/2大勺 砂糖 ;2小勺 玉米淀粉

制作方法

  1. 干贝用温水泡软,用微波炉叮熟。虾仁洗净去肠泥,用少量油先炒熟。

  2. 鸡蛋打散放少许盐和胡椒粉。锅里入少许油,倒入蛋液,煎到蓬松时把饭倒入,迅速拌炒至蛋片成小块并且和米饭混合在一起。

  3. 把果肉和虾仁干贝加入,用适量盐和鸡精调味,拌炒均匀盛盘。

  4. 将芡汁材料入小锅煮开,淋入炒好的米饭即可食用。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。

  苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。