菠菜豆腐凉菜

2008-12-12 17:39:32作者:佚名

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食谱原料

  菠菜叶--4片,豆腐--1/8块,芝麻盐、胡萝卜--若干

制作方法

  (1) 将胡萝卜切成细条状,用开水焯一下。

  (2) 豆腐用温水泡一下,捣碎。

  (3) 菠菜煮烂之后切碎。

  (4) 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  菠菜:茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

  豆腐:营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。