土豆鸡蛋卷

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋--1/2个,土豆--1/2个,牛奶--1小匙,食油--适量,黄油、盐、香菜末--若干

制作方法

  (1) 将土豆煮熟之后捣碎,并用牛奶、黄油拌匀。

  (2) 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼,把捣碎的土豆泥放在上面。

  (3) 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。

  (4) 在上面放少量的香菜末作装饰。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  土豆:含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷,是热量低,营养高的根茎食物,可预防口角炎、维生素C缺乏症,增加体力。特别是土豆中的维生素C,耐热性强,经烹调也不易流失;和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能;含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

  鸡蛋:含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。