炒萝卜鸡蛋

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋--1/2个,胡萝卜--若干,柿子椒1/3个,黄油--若干

制作方法

  (1) 将胡萝卜、柿子椒切成细丝,打好的鸡蛋里加入1汤匙水。

  (2) 用黄油把胡萝卜、柿子椒炒熟后,倒入鸡蛋糊接着炒。

  (3) 鸡蛋完全炒熟后关火。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。

  柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。