香橙鸡蛋饼

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

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食谱原料

  材料:橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许

  调料:糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量

制作方法

  1、橙子去皮切成小丁,泡在牛奶里;

  2、鸡蛋打入碗中;

  3、打散鸡蛋,加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀;

  4、拌入鲜橙丁和青豆,拌匀; 平底锅加少许油,倒入蛋液,小火煎熟即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。