肉炒茄丝

食谱原料

　　茄子200克，瘦猪肉50克，植物油15克 ;

　　酱油、葱、姜、盐、蒜、味精各少许 。

制作方法

　　1.将瘦猪肉洗净，切成丝;茄子洗净，去皮，切成丝。

　　2.葱、姜洗净，切成末;蒜剥皮洗净后，拍碎。

　　3.将锅置于火上，放油，油热后入葱、姜末煸炒，然后放肉丝煸炒，盛出。

　　4.再向锅中倒入油，油热后倒入茄子，加入盐，倒入肉丝一起炒。

　　5.将熟时，加入酱油、蒜、味精，炒匀即成。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防贫血、小儿软骨病。