汆肝肉小丸子

2008-12-05 17:44:13作者:佚名

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食谱原料

  鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。

制作方法

  1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;

  2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;

  3、南瓜切碎,下油锅略炒,添水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  这道菜样子可爱,易于宝宝咀嚼吞咽。且鸡肝能养血补肝,明目去翳,患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。