香菇鸡粥

2008-12-05 17:44:13作者:佚名

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食谱原料

  大米50克,鸡胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,食用油10克,葱、盐酱油少许

制作方法

  ①将大米淘净;香菇用温水泡软剁碎;鸡胸肉剁成泥状;青菜、葱切碎。

  ②油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。

  ③把洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。

  ④加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。

  ⑤用少许食盐调味即可出锅。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。