蛋黄酸奶

2008-12-23 10:19:11作者:佚名

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食谱原料

  熟蛋黄1个 肉汤6勺 米粉1勺 酸奶2勺

制作方法

  1、将蛋黄捣碎;

  2、蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;

  3、呈稀糊状时倒入小碗冷却;

  4、最后倒入酸奶搅匀。

适用人群

  4-6个月婴儿

健康提示

  鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后,可释放出一种叫做胆碱的物质,而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此,人们常吃鸡蛋能健脑益智。

  临床研究发现,鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外,鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此,人们常吃鸡蛋可保护肝脏。