鸽蛋银耳羹

食谱原料

　　鸽蛋2个，银耳半朵，红枣3颗，冰糖适量

制作方法

　　(1)银耳用开水泡发，除去根蒂，洗净撕成小瓣。

　　(2)红枣洗净去核。

　　(3)鸽蛋煮熟去皮。

　　(4)沙锅中加适量水，先放入银耳煮沸，加枣、糖，中火将银耳煮软烂，再加入鸽蛋煮片刻即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。

　　雪耳又名银耳，白木耳. 原是野生于石上的胶质菌， 它有活血清热， 润肺滋阴， 强心补脑功能。

　　冰糖味甘， 性平， 有补中益气， 和胃润肺之功能。