鸽蛋银耳羹

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

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食谱原料

  鸽蛋2个,银耳半朵,红枣3颗,冰糖适量

制作方法

  (1)银耳用开水泡发,除去根蒂,洗净撕成小瓣。

  (2)红枣洗净去核。

  (3)鸽蛋煮熟去皮。

  (4)沙锅中加适量水,先放入银耳煮沸,加枣、糖,中火将银耳煮软烂,再加入鸽蛋煮片刻即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。

  雪耳又名银耳,白木耳. 原是野生于石上的胶质菌, 它有活血清热, 润肺滋阴, 强心补脑功能。

  冰糖味甘, 性平, 有补中益气, 和胃润肺之功能。