拌茭白

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

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食谱原料

  嫩茭白250克,白糖,酱油,香油

制作方法

  (1)茭白洗净去皮,用刀拍松。

  (2)将茭白入沸入中焯10分钟合捞出,冷却后撕成条,放盘中加各种调料拌匀即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  茭白含赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

  茭白还具有一定的药用价值。中医认为茭白性寒味甘,具有清湿热解毒催乳汁等功效,是高血压、高血脂者及减肥的佳品。