烩鸡翅

2008-12-12 17:39:32作者:佚名

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食谱原料

  鸡翅3个 ,淀粉,盐,料酒,植物油

制作方法

  (1)将鸡翅洗净,清炖至熟,拆去骨,将翅肉切段。

  (2)蔬菜择洗干净,油菜去根剖开,香菇切片。

  (3)油锅烧热,煸炒油菜心至断生,盛出。

  (4)锅中加适量鸡汤,放鸡翅段,料酒、香菇片、油菜心、盐烧开,以淀粉浆勾芡即成。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

  鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

  鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。