西红柿生菜汤

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

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食谱原料

  西红柿3个300克,生菜100克,豆腐50克,胡椒粉,盐,醋,鸡汤

制作方法

  (1)西红柿洗净,去皮切块;生菜叶洗净撕成块。

  (2)豆腐洗净切片。

  (3)鸡汤中下葱姜丝、豆腐煮沸,撇去浮沫,下生菜、西红柿、盐、胡椒粉、醋搅匀即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低,在崇尚形体苗条的当今世界,倍受人们喜爱。

  西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。