龙须挂面汤

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

我要分享

食谱原料

  龙须挂面50克,熟猪肝30克,鸡蛋1个,菠菜28克,鸡汤或骨头汤适量,香油、酱油、精盐各少许。

制作方法

  1、熟猪肝切成细末。

  2、菠菜择洗干净后用开水焯一下,沥干水切成细末。

  3、龙须面折成短段。

  4、锅上火,加入适量水煮沸后放入挂面段、酱油、精盐及鸡汤或骨头汤,待挂面软烂时,将鸡蛋调散后淋入锅内,放入猪肝末、菠菜末,最后滴入香油拌匀即可。

  【要点】

  面的火候要掌握好,菠菜和猪肝要切成细末。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  富含钙、磷、锌及多种维生素、蛋白质,可壮骨健脑。