翡翠泥

2008-12-12 17:39:32作者:佚名

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食谱原料

  鲜蚕豆50克,京糕25克。白糖15克,花生油5克,桂花少许。

制作方法

  1.将鲜蚕豆剥去老、嫩皮,放入锅内煮烂、捞出,用冷水过凉,放菜板上,砸成泥状放入碗内。

  2.将京糕切成绿豆大小的丁。

  3.炒锅置火上,放入油,加入白糖、蚕豆泥、桂花,用中火推炒,炒透后盛入盘内,撒上京糕丁即成。

  【要点】

  要选择鲜蚕豆作原料,并要煮熟、炒透,给宝宝喂食。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  鲜蚕豆砸成泥,加入白糖,与京糕一起呈红绿两色,鲜美清香,色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化,清热利尿的作用,是宝宝春季较为适宜的食品之一。