生菜豆腐汤

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

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食谱原料

  生菜150克,豆腐150克,海米5克

制作方法

  (1)豆腐以沸水略汆,切成条;海米以开水加少量料酒浸发。

  (2)生菜洗净切条。

  (3)油锅烧热,煸炒葱、姜出味后加入,下豆腐及海米煮沸,下生菜、盐、醋即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  生菜有清肝利胆和养胃的功效。生菜纤维较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用性质甘凉,有清热爽神之功效。