两色蛋

食谱原料

　　鸡蛋1个，胡萝卜酱10克。白糖、精盐各少许。

制作方法

　　1.将煮熟的鸡蛋剥去壳，把蛋白与蛋黄分别研碎，用白糖和精盐分别拌匀。

　　2.将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼内，用中火蒸7-8分钟，浇入胡萝卜酱即可。

　　【要点】

　　要将蛋黄、蛋白研碎，上火蒸一下，不可直接给婴儿喂食。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此蛋色泽美观，柔软可口。鸡蛋是婴儿发育不可缺少的主要副食品之一，蛋黄易消化，营养价值高，蛋白是高蛋白，还含有一定的铁质，配以胡萝卜酱，增加了维生素及胡萝卜素的供给。