小鸡酥

2008-12-08 09:04:32作者:佚名

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食谱原料

  主料:小麦面粉1000克

  辅料:猪油(板油)300克,红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克

  调料:植物油50克

制作方法

  1. 面粉1份加植物油少许,掺水揉成水皮面;

  2. 另一份加猪板油揉成油面;

  3. 水皮面包入油面擀成卷起,包入豆沙捏成小鸡状;

  4. 黑芝麻点眼,刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  小麦面粉蛋白质含量在12.5%以上的。是制作面包的主要原料之一。出品之小鸡酥外形小巧可爱,未尝已是飘香四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是一道老少皆宜的精致小点。