草菇莴笋汤

食谱原料

　　主料: 草菇150克,莴笋100克

　　调料: 植物油、姜、精盐、清汤

制作方法

　　1.草菇去尽根蒂、泥沙、洗净后撕成块;莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用。

　　2.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、精盐，再加入清汤，煮至莴笋断生，捞出姜不用，倒入汤碗即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。草菇莴笋汤脆嫩可口，但莴笋不宜久煮，以保持色泽翠绿。消暑开胃，特别适合儿童。