鱼肉糊

2008-12-11 11:24:32作者:佚名

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食谱原料

  收拾干净的鱼50克。辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。

制作方法

  ①将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。

  ②除去骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状即成。

  制作中,一定要把鱼刺剔净,鱼肉要煮熟,研碎。

适用人群

  4-6个月婴儿

健康提示

  鱼类含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养份,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养份。