豆腐香菇水果汤

2008-12-11 11:24:32作者:佚名

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食谱原料

  豆腐100克,苹果70克,香菇30克,杏仁30克,香油5克,盐2克

制作方法

  1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;

  2、冬菇搅成茸和豆腐煮滚,油盐调味勾芡成豆腐羹;

  3、杏仁去衣,苹果切粒,同搅成茸;

  4、待豆腐羹冷却,加杏仁、苹果糊拌匀即成。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力,香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。