火腿芋头汤

2008-12-11 11:24:32作者:佚名

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食谱原料

  火腿肉,芋头,姜丝

制作方法

  1、火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝;

  2、芋头去皮切成片;

  3、把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里;

  4、加上姜丝,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加麻油即可。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  芋头的营养价值很高,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。中医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。火腿的各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津作用。