鳗鱼萝卜煲

2008-12-11 11:24:32作者:佚名

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食谱原料

  白鳗中段一份,鲜腿肉100克,萝卜500克,盐少许

制作方法

  1、白鳗切寸,鲜肉焯水去渣切大块,萝卜切大块;

  2、原料入煲,加水,水是成汤后的3倍,大火滚开后转文火煲4小时,调味即成。

  注意:此汤在煲的过程中千万别去翻搅,白鳗易碎。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鳗鱼的肉质里,含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA,它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。