花蛤什菜汤

2008-12-11 11:24:32作者:佚名

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食谱原料

  花蛤半斤,鲜肉50克,南瓜,花菜、番茄共250克,香菜少许,盐适量

制作方法

  1、花蛤洗净外壳,鲜肉焯水洗净切片;

  2、南瓜去皮,切大块,花菜,番茄洗净切更大些的块;

  3、所有原料入堡锅,烧滚后转文火煲3小时;

  4、取一只花蛤尝尝是否肉烂,如不够烂,再加煲一小时;

  5、吃前放些香菜末即可。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  花蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。中医认为,花蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

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