瘦肉豆腐青菜粥

2008-12-11 11:24:32作者:佚名

我要分享

食谱原料

  粳米50克,瘦肉25克,豆腐10克,青菜25克,葱花、食盐、油各少许

制作方法

  1、粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中,加适量清水,用大火煮开后,改小火炖20分钟;

  2、瘦肉洗净,剁成糜;

  3、青菜洗净,剁成泥,豆腐切成丁;

  4、将瘦肉糜放入粥内,用筷子将其搅散,以小火炖5分钟;

  5、将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散,煮2分钟后,加葱花、食盐和油,搅拌均匀即可。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。