浇汁丸子

2008-12-11 11:24:33作者:佚名

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食谱原料

  肉末2大匙,藕末1大匙,肉汤半小碗,酱油、植物油、淀粉少许。

制作方法

  1.把肉末和藕末混合,并放入少许酱油、植物油、淀粉,调 和均匀,做成数个小丸子。

  2.锅内放油待油热后,将丸子依次放入,用 微火炸至焦黄色。

  3.锅内放肉汤,并放入少许酱油,待汤开后,用淀粉 勾芡,然后浇在炸好的丸子上。

  【要点】

  炸丸子的火候要掌握好。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  该菜富含蛋白及各种矿物质,其中的藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖,以及丰富的钙、磷、铁及多种维生素,可谓宝宝补充多种营养。