麻辣白菜卷

食谱原料

　　主料：圆白菜500克

　　辅料：辣椒(红、尖、干)50克,

　　调料：盐5克,味精3克,花椒10克,花生油15克

制作方法

　　1. 把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下，洗净控干水分;

　　2. 干红辣椒洗净切成小节备用;

　　3. 将花生油烧热，将红辣椒、花椒一同下锅，炸出香味后，把圆白菜下锅煸炒，将味精，精盐放入稍炒;

　　4. 待菜叶稍软，倒在碟中，晾凉，用手将菜叶卷成笔杆形，切成小节，码放在碟上即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，可增添肉的鲜美味。