萝卜鸡肉卷

2008-12-11 11:24:32作者:佚名

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食谱原料

  鸡胸肉,胡萝卜

制作方法

  (1)鸡胸肉片成几片薄片,加花椒粉,盐腌制30分钟,胡萝卜切条

  (2)腌好的鸡肉片卷上胡萝卜片,摆盘,上锅大火蒸5分钟(我觉得五分钟也有点多,要想肉嫩,4分就好)

  (3)番茄沙司倒锅内加蒸肉出来的水熬开浇到鸡肉上面就好!

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

  鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。