炒带子西兰花

2008-12-11 11:24:32作者:佚名

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食谱原料

  冻带子130克、花生油15毫升、鲜姜3克、蒜,碎10克、洋葱片30克、西兰花,焯过的30克、胡萝卜条15克、芹菜,片丝15克、蘑菇,1/4的10克、鱼汤45毫升、辣豆腐1克、红豆腐1克、鹰栗粉0.5克、蚝油汁3毫升、白米饭1包、小葱细碎2克、芝麻籽黑烤的3克。

制作方法

  1.用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干;

  2.热好一个锅,加入一点油,并均匀的沾满锅边;

  3.加入一些带子,炒至棕黄,搅翻取出放在边上备用,重复同样步骤,直至所有带子棕黄,保持温度;

  4.倒入其余并轻炒姜及大蒜,加入洋葱,西兰花,胡萝卜,蘑菇,继续直至西兰花半熟,取出保温;

  5.擦一下锅并重新加热,放入鱼汤及豆酱,鹰栗粉和蚝油汁,加入蔬菜,煮开并搅动;

  6.最后加入带子,调味,并根据要求摆入盘中,并配以米饭。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  西兰花:每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。