德国薯仔沙拉

2008-12-11 11:24:32作者:佚名

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食谱原料

  熟土豆150克、生菜60克、洋葱15克、芥未酱4克、精盐3克、白胡椒粉2克、马油奶司40克、熏肉25克、醋2克、沙拉油100克。

制作方法

  1.将熟土豆去皮切片,与洋葱丝一起放入容皿内,调以精盐、白胡椒粉、醋、芥未酱、沙拉油和马油乃司,制成沙拉。

  2.炸锅内倒入沙拉油,把切好的熏肉片放入锅内,炸至微黄酥脆时取出,再用刀将肉剁碎成粒状。

  3.食用前,将沙拉和熏肉碎粒混合拌匀,装在垫有生菜的盘内,呈丘形。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  土豆含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷,是热量低,营养高的根茎食物,可预防口角炎、维生素C缺乏症,增加体力。特别是土豆中的维生素C,耐热性强,经烹调也不易流失。

  土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

  土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生,宽肠通便。

  土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。