荔枝肉

2008-12-11 11:24:33作者:佚名

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食谱原料

  猪瘦肉约300克,净荸荠片100克,蒜末3克,葱段15克,番茄汁50克。

制作方法

  1.猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀。

  2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

  猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。