胡萝卜泥

2008-12-08 09:04:32作者:佚名

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食谱原料

  胡萝卜1/8根 , 水2勺。

制作方法

  将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.

  注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.

适用人群

  4-6月婴儿。

健康提示

  胡萝卜,素有“士人参”之美称,其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。据有关资料记载,每100克胡萝卜中含钙19毫克,磷23毫克,铁1.9毫克,维生素C6毫克,尼克酸0.3毫克,B胡萝卜素3毫克,还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸,十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。