蛋黄羹

2008-12-08 09:04:32作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋1个,肉汤200克。

制作方法

  1。鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄放入碗内捣碎,并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

  2。将研磨好的蛋黄放入锅内,加入盐,边煮边搅拌混合即可。

适用人群

  4-6月婴儿。

健康提示

  鸡蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质,维生素,铁,钙等。中医认为鸡蛋黄能补中益气,益肾滋阴,养血润燥,婴幼儿营养不良者尤宜。这道菜软嫩鲜香,适合4个月以上的婴儿食用。

  贴心小提示:蛋黄要研碎,研匀,不能有小疙瘩。