黑白分明

食谱原料

　　黑木耳35克，肉30克，花生20克，豆腐15克，盐，食用油

制作方法

　　1、 先将黑木耳用开水泡开后，连同肉一起剁碎;

　　2、 豆腐切成小块放入碗中，然后放在小锅中用中火中蒸，起锅时放入配料。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2则是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。